Lebensmittel und Getränke verkaufen sich über Appetit und echte Reaktionen, und dieses Format zeigt beides. Hier die Videos, die umwandeln, das Briefing, die Rechte und die Creator.
Warum dieses Format hier so gut wirkt
Weil der Kauf auf einer sinnlichen Vorwegnahme beruht, die ein Produktfoto nicht auslöst. Ein Standbild zeigt, wie es aussieht; ein Video zeigt, wie es knackt, läuft, schmilzt oder dampft, und vor allem, wie jemand beim Essen reagiert. Es ist eine Kategorie, in der das kurze Format einen natürlichen Vorteil hat, sofern man die Substanz filmt und nicht die Packung.
Welche Formate am besten umwandeln
Sieben Formate, vom wirksamsten zum situativsten.
Die Zubereitung, durchgehend gefilmt und im Zeitraffer.
Die Reaktion auf den ersten Bissen, ohne Kommentar.
Die Texturaufnahme, ganz nah, ohne Personen.
Das Rezept in drei Schritten, mit dem Produkt im Mittelpunkt.
Der Vergleich mit der selbst gemachten Version, wenn er ehrlich ist.
Das Alltagsformat, Produkt in eine gewöhnliche Mahlzeit eingebaut.
Und das Auspacken, vor allem bei Boxen und Abonnements nützlich.
Wie man in dieser Kategorie briefet
Sieben schriftliche Angaben.
Die Drehreihenfolge, mit der heißen Einstellung zuerst.
Die genaue zuzubereitende Menge, in konkretem Maß.
Das erwartete Geschirr und die Arbeitsfläche.
Die zulässigen Aussagen, rechtlich geprüft.
Die je Land verpflichtenden Angaben.
Die nicht zu vergessenden Allergene, sofern enthalten.
Und das Verbrauchsdatum des geschickten Produkts, oft vergessen.
Was nie gesagt werden darf
Sechs auszuschließende Aussagen, alle an den geltenden Regeln zu prüfen.
Eine nährwertbezogene Angabe ohne Freigabe der Marke.
Eine gesundheitsbezogene Angabe, streng geregelt.
Ein Versprechen von Gewichtsverlust oder körperlicher Wirkung.
Ein Zahlenvergleich mit einem namentlich genannten Konkurrenzprodukt.
Eine nicht überprüfbare Herkunftsangabe.
Und ein Rat, der die Einschätzung einer Fachperson des Gesundheitswesens ersetzt.
Welche Nutzungsrechte vorzusehen sind
Sechs ins Angebot gehörende Punkte.
Bezahlte Werbung, getrennt berechnet.
Eine Dauer von mindestens zwölf Monaten.
Das Gebiet, weiter gefasst bei Onlineverkauf.
Das Recht, neu zu beschneiden und zu montieren.
Die Nutzung auf der Produktseite und auf Marktplätzen.
Und der Verbleib des Rohmaterials, wertvoll für Texturaufnahmen.
Wie man ohne Studio filmt
Sieben Einstellungen, die in einer gewöhnlichen Küche genügen.
Das Gericht ans Fenster stellen, nie unter eine Deckenlampe.
Leicht ins Gegenlicht filmen, mit dem Licht hinter dem Gericht.
Ein weißes Blatt gegenüber aufstellen, um Schatten aufzuhellen.
Einen einfarbigen, kleineren Teller als üblich wählen.
Die Ränder säubern, in der Nahaufnahme sichtbar.
Auf Tischhöhe filmen, nicht von oben.
Und Dunstabzug und alles Blasende abschalten, wegen des Tons.
Was zu messen ist
Sechs Kennzahlen, keine davon Aufrufe.
Die Haltequote nach drei Sekunden.
Die Warenkorbquote von der Seite mit dem Video.
Die Wiederkaufsquote, in dieser Kategorie entscheidend.
Wiederkehrende Fragen im Kundendienst.
Die Wirkung je Rezept, getrennt gemessen.
Und die Lebensdauer des Videos in bezahlter Werbung.
Die häufigsten Fehler
Sechs Reflexe, die ein Essensvideo verderben.
Das Gericht zuletzt filmen, oben behandelt.
Eine großzügigere Portion zeigen, als die Packung hergibt.
Geschirr benutzen, das mehr Blicke zieht als das Gericht.
Musik einbauen, die die Zubereitungsgeräusche überdeckt.
Die Person mit vollem Mund sprechen lassen.
Und ein Video liefern, in dem das Produkt erst am Ende erkennbar ist.
Wie man Creator nach Küche und Markt wählt
Die richtige Küche
Ein Zuhause, das dem eurer Kundschaft ähnelt, mit nutzbarer Arbeitsfläche und Tageslichtquelle. Eine zu neue Küche bewirkt genau das Gegenteil des Gewollten.
Der richtige Markt
Essgewohnheiten, Mahlzeiten und Beilagen unterscheiden sich von Land zu Land. Ein für einen Markt gedrehtes Video überträgt sich schlecht, selbst in derselben Sprache.
Die richtige Ernährungsweise
Richtet sich euer Produkt an eine bestimmte Ernährungsweise, muss die Person sie wirklich leben. Das Publikum dieser Nischen erkennt sofort, wer das Thema vor der Kamera entdeckt.
Was mit dem Produkt mitgeht
Sechs Dinge, im selben Paket.
Die Menge für zwei Drehs, nie nur für einen.
Die ergänzenden Zutaten, falls das Rezept sie verlangt.
Das Blatt mit den einzuhaltenden Angaben.
Die zulässigen Aussagen, auf einem Blatt.
Der Kontakt, der während des Drehs antwortet.
Und eine zusätzliche unversehrte Packung für die Produktaufnahmen.
Was neu gedreht statt im Schnitt gerettet wird
Fünf ausweglose Lagen.
Ein kalt gefilmtes Gericht, oben behandelt.
Ein Teller, auf dem das Produkt nicht zu erkennen ist.
Eine Hand, die den Handgriff im entscheidenden Moment verdeckt.
Eine mittendrin abgeschnittene Zubereitungsaufnahme.
Und eine nachgespielte Reaktion, immer erkennbar.
Was im Bild Appetit macht
| Einstellung | Was sie auslöst | Die technische Bedingung |
|---|---|---|
| Das Öffnen des Produkts | Sofortiger Appetit | Das Deckelgeräusch, ungeschnitten |
| Die Zubereitung | Die echte Einfachheit | Eine Hand, ein Griff, ohne Schnitt |
| Der erste Bissen | Die Konsistenz | Eine Nahaufnahme auf Tellerhöhe |
Worauf es vor allem anderen ankommt
Das Licht auf dem Essen. Eine kalte Deckenlampe tötet ein Gericht, ein seitliches Fenster rettet es ohne Ausrüstung, und das ist die Einstellung, die am meisten verändert.
Was nie improvisiert wird
Ein Allergen, ein Nährwert, eine Lagerangabe oder eine gesundheitsbezogene Aussage. Diese vier stehen auf der Verpackung und werden vor dem Dreh mit der Herstellung bestätigt.
Wie man Creator in dieser Kategorie findet
Sechs Wege, vom verlässlichsten zum langsamsten.
Eine Plattform nach Lebensmittelkategorie filtern.
Die vorhandenen Videos ansehen statt der Beschreibungen.
Unter Leuten suchen, die ohnehin regelmäßig kochen.
Über Gemeinschaften zu einer bestimmten Ernährungsweise gehen.
Ein kurzes bezahltes Prüfvideo erbitten.
Und jene erneut anfragen, deren Wirkung ihr kennt.
Ein letzter Maßstab: bei Lebensmitteln verkauft nicht das glatteste Video, sondern das, welches hungrig macht. Filmt die Substanz vor der Rede und die heiße Einstellung vor allem anderen.
