En delivery el producto que ve el cliente en el video y el que le llega a casa son casi dos productos distintos. Toda la estrategia de contenido consiste en reducir esa distancia, porque la reseña de una estrella nace justo ahí.

Grabar lo que va a llegar

La tentación es filmar el plato recién emplatado en cocina, con vapor y luz lateral. Lo honesto y lo eficaz es grabarlo tal como sale de la mochila: en su envase, abierto en la mesa del cliente. Vende menos en el primer segundo y devuelve muchísimas menos quejas.

La hora de rodaje decide la campaña

Un video de comida publicado a las once de la mañana o a las siete de la tarde captura la decisión antes de que se tome. A las cuatro de la tarde no hay hambre y no hay pedido. En España, con la comida tarde y la cena aún más tarde, la ventana útil se desplaza respecto a otros mercados y conviene ajustarla.

Envase, temperatura y transporte

El contenido que mejor funciona en esta categoría no es el más apetitoso, es el que resuelve la duda del transporte: la salsa aparte, la tapa que no se abre, la pizza que sigue crujiente. Enseñarlo es enseñar competencia, y la competencia se paga.

Cocinas ocultas y confianza

Una marca sin local visible arrastra un problema de confianza. Enseñar la cocina, con las personas que cocinan y su nombre, convierte una marca invisible en un negocio real. Es el video que más importa y el que más se pospone.

Creador local, no genérico

En esta categoría el creador debe ser de la ciudad donde se reparte. Los planos reconocibles, el nombre del barrio y la referencia local hacen más por el pedido que la calidad de imagen. Un video precioso rodado a mil kilómetros no vende un menú de mediodía en Valencia.

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Preguntas frecuentes

¿Grabo el plato en cocina o en la mesa?

En la mesa, tal como llega.

¿A qué hora publico?

Antes de las comidas, no en medio de la tarde.

¿Qué duda resuelve mejor el video?

El transporte y el envase.

¿El creador debe ser local?

Sí, es determinante en delivery.