I ristoranti sono la categoria in cui un solo buon video cambia una settimana di incassi. La decisione avviene in fretta, il pubblico è locale, e il costo di farlo bene è piccolo rispetto a quasi ogni altra pubblicità che un ristorante possa comprare.

Riprendi il cibo mentre viene mangiato, non impiattato

Un piatto composto alla perfezione è una fotografia. Quello che vende un tavolo è il taglio, il filo, il vapore, la salsa che si muove. I ristoranti che consegnano un piatto a un creator dicendo di non toccarlo ottengono un bel video che non convince nessuno a venire.

Il pubblico è a pochi chilometri

Qui la portata non serve. Un video visto da cinquantamila persone in tutto il paese vale meno di uno visto da duemila persone che potrebbero venire a piedi. Chiedi nel brief specificità locale: nomina il quartiere, mostra la strada, di' gli orari.

Mostra la sala, non solo il piatto

La gente sceglie un ristorante in base al fatto che riesca a immaginarsi seduta lì. È rumoroso, va bene per un appuntamento, si può portare un bambino, c'è spazio fuori. Metà della decisione è l'atmosfera e gran parte dei video dei ristoranti la ignora del tutto.

Il prezzo deve essere visibile

Nascondere il prezzo fa presumere il peggio. Mostrarlo, anche brevemente, converte meglio perché toglie la ragione più comune per cui qualcuno chiude il video e va avanti.

Lavora ripetutamente con gli stessi creator

Un creator che ci mangia ogni mese e conosce il menu produce lavoro migliore ogni volta e il suo pubblico comincia ad associare le due cose. Nel marketing dei ristoranti la ripetizione con una persona credibile batte una rotazione di volti.

Per approfondire

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Domande frequenti

Come va ripreso il cibo?

Mentre viene mangiato, non composto e fermo.

La portata nazionale aiuta?

No, il pubblico è ampio pochi chilometri.

Che cos'altro deve comparire?

La sala e l'atmosfera.

Il prezzo va mostrato?

Sì, nasconderlo costa conversioni.