Nel delivery il piatto che si vede nel video e quello che arriva a casa sono due prodotti diversi. Tutta la strategia di contenuti serve a ridurre quello scarto, perché le recensioni da una stella nascono esattamente lì.

Riprendi quello che arriverà davvero

La tentazione è riprendere il piatto appena uscito dalla cucina, con il vapore che sale e la luce di lato. Quello che funziona davvero è riprenderlo come esce dalla borsa del corriere: nella sua confezione, aperto sul tavolo del cliente. Colpisce meno forte nel primo secondo e produce molti meno reclami.

L'ora di pubblicazione decide tutto

Un video di cibo pubblicato alle undici e mezza o alle otto di sera intercetta la decisione prima che sia presa. Alle quattro del pomeriggio non c'è fame. In Argentina, con le cene tardi, la finestra serale si sposta rispetto ad altri mercati e va aggiustata.

Confezione, temperatura e viaggio

Il contenuto che rende di più non è il più appetitoso, è quello che risponde al dubbio sul trasporto: la salsa confezionata a parte, un coperchio che resta chiuso, una cotoletta ancora croccante. Mostrare quello è mostrare mestiere, e il mestiere si paga.

Le cucine invisibili e la fiducia

Una marca senza locale visibile ha un problema di fiducia. Mostrare la cucina, con le persone che cucinano e i loro nomi, trasforma una marca invisibile in un'attività vera. È il video che conta di più e quello che si continua a rimandare.

Creator locale, sempre

In questa categoria il creator deve essere della città di consegna. Strade riconoscibili, il nome del quartiere e un riferimento locale fanno più per gli ordini della qualità dell'immagine. Un video bellissimo girato a mille chilometri non vende un menu di pranzo a Rosario.

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Domande frequenti

Riprendere in cucina o a tavola?

A tavola, esattamente come arriva.

Quando devo pubblicare?

Prima dei pasti, non a metà pomeriggio.

Quale dubbio risolve il video?

Il viaggio e la confezione.

Il creator deve essere locale?

Sì, nel delivery è decisivo.