In Costa Rica la categoria alimentare ha due pubblici completamente diversi: il consumatore locale e chi compra per l'export. Filmare per l'uno e vendere all'altro è l'errore più costoso del settore.
Che cosa converte davvero
| Elemento | Perché converte |
|---|---|
| Il suono | Il croccante, il borbottio, il caffè versato. Nell'alimentare l'audio lavora più dell'immagine. |
| Il primo morso o il primo sorso veri | Compresa la pausa prima di parlare. |
| Origine e processo | È il vantaggio costaricano e quasi tutti lo sprecano. La finca, la raccolta, l'essiccazione, la tostatura. Per caffè, cacao e prodotti agricoli l'origine è metà del valore. |
| Il contesto di consumo locale | Il caffè del pomeriggio, il riso e fagioli del mattino. Vende al pubblico interno molto più di un piatto da rivista. |
| La preparazione in tempo reale | Soprattutto se il prodotto fa risparmiare tempo. |
Due pubblici, due brief diversi
Per il consumatore locale, filma contesto e prezzo: dove si compra, quanto rende, come si prepara.
Per chi compra all'export, filma la tracciabilità: chi lo produce, come si lavora, quali certificazioni ha. È un contenuto più lento, più informativo, e in inglese.
Non mescolare i due nello stesso pezzo. Una campagna per l'export con modi di dire locali non funziona, e nemmeno il contrario.
Quali creator ingaggiare
Quello che sa filmare il cibo, non quello che cucina bene. Sono abilità diverse.
Per i contenuti sull'origine, cerca creator che possano andare alla finca e capiscano il processo. Filmare una raccolta di caffè significa esserci alle cinque del mattino, e questo va messo nel prezzo.
E se esporti, ingaggia qualcuno che filmi in inglese con un accento chiaro.
Che cosa non si può dichiarare
Le affermazioni nutrizionali e sulla salute sono regolamentate. Metti nel brief l'elenco di ciò che è permesso e di ciò che è vietato, soprattutto per i prodotti posizionati come salutari.
Il calendario costaricano
I picchi sono il Natale, la settimana santa, la stagione secca per i prodotti freddi e da spiaggia, e la raccolta del caffè tra novembre e marzo, che è quando i contenuti sull'origine si possono davvero filmare.
