El 95% es la proporción de ingredientes orgánicos, sal y agua excluidas, que un producto necesita antes de poder llamarse "orgánico" en el frontal de su envase en Estados Unidos, y es uno de los cuatro umbrales que fija el National Organic Program (el NOP, el programa nacional orgánico) del Department of Agriculture (el USDA, el ministerio federal de agricultura). Un creador de pie en un mercado de agricultores con un tarro de granola que dice "es todo orgánico" ha hecho, en una frase, una afirmación que el USDA define al punto porcentual, vincula a una certificación con una única exención para pequeños productores, y prohíbe en el panel frontal de cualquier producto que no esté certificado. El vocabulario de un video de creador sobre comida, agricultura y el lineal del supermercado está lleno de esa palabra, y la palabra está regulada.
El oficio de la categoría, la cocina y la cosecha, está en las guías de UGC para marcas de alimentación y bebidas y de marcas de alimentación en Estados Unidos, que cubre las categorías de afirmación de la FDA (la agencia federal de alimentos y medicamentos) y la palabra "natural". La otra palabra es el tema aquí: lo que significa "orgánico" bajo las reglas del USDA, lo que una marca puede dejar decir a un creador al respecto, y dónde el contenido de granja y de supermercado se encuentra con la misma divulgación que cualquier otra categoría.
Cuatro etiquetas, cuatro umbrales
Lo que significa cada etiqueta
La página del USDA sobre el etiquetado de productos orgánicos establece cuatro categorías. "100 Percent Organic" (100% orgánico) es para un producto que contiene un 100% de ingredientes orgánicos, excluidas la sal y el agua, y la mayoría de los cultivos agrícolas crudos o mínimamente procesados cumplen el requisito; puede llevar el USDA organic seal (el sello orgánico del USDA). "Organic" (orgánico) es para un producto con un mínimo del 95% de ingredientes orgánicos, siendo hasta un 5% productos agrícolas o no agrícolas no orgánicos incluidos en la National List (la lista nacional); también puede llevar el sello. "Made with Organic" (hecho con ingredientes orgánicos) seguido de los ingredientes nombrados es para un producto con al menos un 70% de ingredientes producidos orgánicamente, con restricciones sobre el resto, y no puede llevar el sello, presentar el producto terminado como orgánico ni decir "hecho con ingredientes orgánicos" sin nombrarlos. Por debajo del 70%, ciertos ingredientes orgánicos concretos pueden figurar como orgánicos solo en la lista de ingredientes, y el panel frontal no puede llevar ni el sello ni la palabra.
La certificación es la condición
El USDA establece que una empresa que quiere afirmar que su producto o sus ingredientes son orgánicos probablemente necesita certificar su producto final, y que sin certificación no debe hacer ninguna afirmación de orgánico en el panel principal de exhibición ni usar el sello en ningún lugar del envase; solo puede identificar como orgánicos los ingredientes orgánicos certificados en el panel de información, con el porcentaje. La misma página establece una exención: los productores que comercializan menos de $5.000 anuales en productos orgánicos no están obligados a solicitar la certificación, deben cumplir igualmente los requisitos de producción y manipulación orgánica, incluida la conservación de registros durante al menos 3 años, no pueden mostrar el USDA organic seal, y no pueden suministrar ingredientes orgánicos a los productos procesados de otra operación. El puesto del mercado de agricultores es a menudo ese caso, y una marca de esa escala debería saber de qué lado de la línea de los $5.000 está antes de que un creador diga la palabra. Los productos certificados están supervisados por un agente certificador autorizado por el USDA y se producen sin métodos excluidos, siendo los ejemplos de la página la ingeniería genética, la radiación ionizante y los lodos de depuradora. Para el brief de un creador la consecuencia es directa: un producto certificado lleva la frase que su categoría de etiqueta permite, mientras que un producto que la marca no ha certificado ni ha situado bajo la exención de pequeño productor es un producto al que el creador no llama orgánico, sea cual sea el aspecto de la granja a cámara.
Textiles, miel, comida para mascotas
La misma página responde a los casos límite con los que se encuentra un creador de estilo de vida. Los textiles pueden etiquetarse como orgánicos y llevar el sello solo si el producto terminado está certificado conforme a los reglamentos del USDA; una etiqueta puede afirmar que determinadas fibras son orgánicas cuando todas las instancias de esas fibras están certificadas; y los textiles que cumplen el Global Organic Textile Standard (el GOTS, la norma textil orgánica global) pueden venderse como orgánicos en Estados Unidos. La miel, las setas y la comida para mascotas pueden certificarse conforme a las normas vigentes. Un creador que dice que una camiseta de algodón es "orgánica" porque el feed de la marca lo dice está haciendo la afirmación textil sin la certificación que el USDA describe.
| Lo que dice el creador | Lo que permite la etiqueta del USDA | Lo que necesita la marca |
|---|---|---|
| "Es 100% orgánico" | La categoría "100 Percent Organic", sello permitido | Certificación, y todos los ingredientes salvo la sal y el agua orgánicos |
| "Es orgánico" | La categoría "Organic", mínimo del 95%, sello permitido | Certificación (o la exención por debajo de $5.000, sello excluido), y el umbral del 95% cumplido |
| "Hecho con avena orgánica" | La categoría "Made with Organic", mínimo del 70%, sin sello | Certificación, y el ingrediente nombrado orgánico |
| "Algunos de los ingredientes son orgánicos" | Solo mención en la lista de ingredientes, ninguna afirmación en el panel frontal | Ingredientes orgánicos certificados identificados en el panel de información |
| "Algodón orgánico" en una prenda | Una afirmación sobre el producto terminado o sobre una fibra concreta bajo la política textil | Certificación del producto terminado, o de todas las instancias de la fibra |
La granja a cámara, y la afirmación que hace
El contenido de granja y de supermercado vende una imagen: un campo, un animal, una mano en la tierra. La imagen hace afirmaciones igual que las palabras, y la definición de orgánico del USDA trata de prácticas de producción, ciclo de recursos, equilibrio ecológico, calidad del suelo y del agua, mínimo de materiales sintéticos, biodiversidad, supervisadas por un agente certificador. Un video que muestra una granja y deja que la palabra "orgánico" flote sobre toda la marca, cuando solo una línea de productos está certificada, ha dejado que la imagen afirme más de lo que afirman las etiquetas. El brief debería decir qué productos están certificados, cuáles no, y qué frases puede el creador asociar a cada uno, y la tarea del creador es mantener la palabra junto al producto al que pertenece.
Lo que las reglas del USDA no cubren es el resto del vocabulario: "local", "regenerativo", "alimentado con pasto", "criado en pastos", "sostenible". Si alguna de esas palabras lleva reglas propias bajo otro programa es una pregunta que esta guía no responde; todas ellas son afirmaciones publicitarias que una marca tiene que poder sostener bajo el criterio general de la Federal Trade Commission (la FTC, la autoridad federal de competencia y consumo), que lee una afirmación tal como la entendería un consumidor razonable. Un creador que echa mano de "sostenible" porque el campo se ve verde está haciendo una afirmación que la marca tendrá que defender, y el brief honesto suministra las frases que la marca puede sostener y pide al creador que se mantenga dentro de ellas.
La divulgación, en el mercado y en la caja
Las marcas de granja y de supermercado hacen seeding con generosidad: una caja de productos, una suscripción, una visita al mercado con una bolsa llena al final. La guía de la FTC para influencers trata un producto o una ventaja gratuita recibida para que el creador publique sobre ella como una material connection (una relación material), pide que la divulgación sea clara, esté colocada junto al aval y sea difícil de pasar por alto, en el propio video y no solo en la descripción, y dice que se divulgue incluso cuando la marca nunca pidió una mención. El video del mercado de agricultores, filmado con una bolsa que la marca entregó, es exactamente ese caso.
El brief para una marca de granja o de supermercado
- Enumerar los productos certificados y su categoría de etiqueta, 100%, orgánico, hecho con, o mención en la lista de ingredientes, y dar al creador la frase que cada categoría permite.
- Prohibir "orgánico" para cualquier cosa que no esté en esa lista, incluida la granja en su conjunto, y prohibir "100%" salvo que el producto lleve esa etiqueta.
- Tratar los textiles como un caso aparte, con la regla del producto terminado o de la fibra concreta expuesta en el brief.
- Suministrar las frases para "local", "alimentado con pasto", "regenerativo" y el resto que la marca puede sostener, y pedir al creador que no añada adjetivos al campo.
- Escribir la divulgación de la caja, la suscripción o la bolsa del mercado en el brief, y comprobarla en cada video.
Fuentes
- USDA Agricultural Marketing Service, Labeling Organic Products
- Federal Trade Commission, Disclosures 101 for Social Media Influencers
- Federal Trade Commission, Health Products Compliance Guidance
Comprobado el 20 de septiembre de 2026. Esta guía no es asesoramiento legal. Si esta guía y la fuente oficial no coinciden, prevalece la fuente oficial.
