Ein costa-ricanisches Restaurant hat zwei Publika, die fast nie dieselben Inhalte bedienen: die Nachbarschaft, die unter der Woche dort isst, und Reisende, die einmal vorbeikommen. Sie zu verwechseln ist der Fehler, der die meisten Tische kostet.

Was die Tische unter der Woche füllt

  • Der Ton. Der Schnitt, das Knuspern, die Grillplatte. In der Gastronomie leistet der Ton mehr als das Bild.
  • Der Preis des Tagesmenüs. Sichtbar. Ihn nicht zu zeigen erzeugt beim lokalen Publikum sofort Misstrauen.
  • Der Weg zur Ankunft. Wie der Eingang aussieht, wo man parkt, wie der erste Tisch ist.
  • Die Stimmung zur echten Uhrzeit. Ein Mittwochmittag, mit den Leuten, die wirklich da sind. Ein leerer Raum, um vier Uhr nachmittags gefilmt, sagt das Gegenteil.
  • Das meistverkaufte Gericht. Nicht das fotogenste.

Das andere Publikum: die Reisenden

Für Reisende funktioniert anderes. Sie müssen wissen, ob es eine englische Karte gibt, ob Karten akzeptiert werden, ob es scharf ist, und was ein Tagesmenü oder das typische Frühstücksgericht genau ist.

Dieser erklärende Inhalt, auf Englisch, ist der am wenigsten genutzte der Branche in Costa Rica. Ein Dreißigsekundenvideo, das das typische Gericht erklärt, konvertiert Reisende, die sonst in die internationale Kette nebenan gehen.

Misch die zwei Publika nicht in einem Stück. Beauftrag zwei, aus demselben Dreh.

Welche Creator du buchst

Lokale Creator aus dem Viertel für das Publikum unter der Woche. Und für Reisende jemanden, der natürlich auf Englisch filmt.

Und das Format, das fast niemand nutzt: Inhalte mit dem Personal. Die Köchin, die erklärt, warum sie etwas auf eine bestimmte Art zubereitet, konvertiert besser als jede Bewertung und hängt von keiner Buchung ab.

Das Briefing, das gutes Material bringt

Nimm auf: welche Gerichte gefilmt werden, zu welcher Uhrzeit, was vom Lokal gezeigt wird, drei Aufhänger, die Kennzeichnungsformel und die Liste dessen, was zu Allergenen nicht behauptet werden darf.

Der costa-ricanische Kalender

Die Spitzen sind die Trockenzeit mit dem Tourismus, Weihnachten und Neujahr, der Muttertag im August, und die Karwoche.

Weiterlesen