En Costa Rica, la categoría de alimentos tiene dos públicos completamente distintos: el consumidor local y el comprador de exportación. Filmar para uno y venderle al otro es el error más caro del sector.
Qué convierte de verdad
| Elemento | Por qué convierte |
|---|---|
| El sonido | El crujido, el burbujeo, el vertido del café. En alimentos el audio hace más trabajo que la imagen. |
| El primer bocado o el primer sorbo real | Incluida la pausa antes de hablar. |
| El origen y el proceso | Esta es la ventaja costarricense y la desaprovecha casi todo el mundo. La finca, la recolección, el secado, el tueste. Para café, cacao y producto agrícola, el origen es la mitad del valor. |
| El contexto de consumo local | El cafecito de la tarde, el gallo pinto de la mañana. Vende al público de aquí mucho más que un plato de revista. |
| La preparación en tiempo real | Sobre todo si el producto ahorra tiempo. |
Los dos públicos, dos briefs distintos
Para el consumidor local, filmá contexto y precio: dónde se compra, cuánto rinde, cómo se prepara.
Para el comprador de exportación, filmá trazabilidad: quién lo produce, cómo se procesa, qué certificaciones tiene. Es contenido más lento, más informativo y en inglés.
No mezcles los dos en la misma pieza. Una campaña de exportación con lenguaje local no funciona, y viceversa.
A qué creadores contratar
Al que sabe filmar comida, no al que cocina bien. Son habilidades distintas.
Para contenido de origen, buscá creadores que puedan desplazarse a la finca y que entiendan el proceso. Filmar una recolección de café requiere estar ahí a las cinco de la mañana, y eso hay que preverlo en el precio.
Y si exportás, contratá a alguien que grabe en inglés con acento claro.
Lo que no se puede afirmar
Las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables están reguladas. Poné en el brief la lista de lo permitido y lo prohibido, sobre todo en producto que se posiciona como saludable.
El calendario costarricense
Los picos son la Navidad, la Semana Santa, la temporada seca para producto frío y de playa, y la cosecha de café entre noviembre y marzo, que es cuando el contenido de origen se puede grabar de verdad.
Por dónde seguir
En alimentos costarricenses, el origen es el argumento y el público define el brief. Nuestra guía completa de UGC para marcas explica el resto del proceso.
