A alimentação vende-se pelo apetite e pelas reações verdadeiras, e este formato mostra as duas coisas. Eis os vídeos que convertem, o briefing, os direitos e os criadores.
Porque este formato funciona tão bem nesta categoria
Porque a compra assenta numa antecipação sensorial que a fotografia de produto não desencadeia. Uma imagem fixa mostra com o que se parece; um vídeo mostra como estala, escorre, derrete ou fumega, e sobretudo como alguém reage ao comê-lo. É uma categoria em que o formato curto tem uma vantagem natural, desde que se filme a matéria em vez do pacote.
Que formatos convertem melhor
Sete formatos, do mais eficaz ao mais situacional.
O plano de preparação, filmado em contínuo e acelerado.
A reação à primeira prova, sem comentário.
O plano de textura, em grande plano, sem ninguém.
A receita em três passos, com o produto ao centro.
A comparação com a versão caseira, quando é honesta.
O formato do quotidiano, produto integrado numa refeição comum.
E a abertura da embalagem, útil sobretudo para cabazes e assinaturas.
Como fazer o briefing de um criador nesta categoria
Sete menções a escrever.
A ordem de rodagem, com o plano quente primeiro.
A quantidade exata a preparar, em medida concreta.
A loiça e a bancada esperadas.
As alegações autorizadas, verificadas com um jurista.
As menções obrigatórias consoante o país.
Os alergénios a não esquecer, se o produto os contiver.
E a data limite de consumo do produto enviado, muitas vezes esquecida.
O que nunca se deve fazer dizer
Seis afirmações a afastar, todas a verificar consoante a regulamentação aplicável.
Uma alegação nutricional não validada pela marca.
Uma alegação de saúde, estritamente enquadrada.
Uma promessa de perda de peso ou de efeito fisiológico.
Uma comparação quantificada com um produto concorrente nomeado.
Uma afirmação sobre a origem não verificável.
E um conselho que substituísse a opinião de um profissional de saúde.
Que direitos de uso prever
Seis elementos a escrever no orçamento.
A publicidade paga, faturada em separado.
Uma duração de pelo menos doze meses.
O território, alargado se vende em linha.
O direito de recortar e remontar.
O uso na ficha de produto e nas plataformas de venda.
E o destino das imagens em bruto, preciosas para os planos de textura.
Como filmar sem estúdio
Sete ajustes que chegam numa cozinha comum.
Pôr o prato perto de uma janela, nunca sob uma luz de teto.
Filmar ligeiramente contra a luz, com a luz atrás do prato.
Pousar uma folha branca do lado oposto, para levantar as sombras.
Escolher um prato liso e mais pequeno do que o costume.
Limpar os bordos, visíveis em grande plano.
Filmar ao nível da mesa, não de cima.
E desligar o exaustor e tudo o que sopra, pelo som.
O que medir
Seis indicadores, nenhum deles as visualizações.
A taxa de retenção aos três segundos.
A taxa de adição ao carrinho a partir da página que contém o vídeo.
A taxa de recompra, decisiva nesta categoria.
As perguntas recorrentes no apoio ao cliente.
O desempenho por receita, medido em separado.
E a duração de vida do vídeo em publicidade paga.
Os erros mais frequentes
Seis reflexos que estragam um vídeo de comida.
Filmar o prato em último, tratado acima.
Mostrar uma porção mais generosa do que a do pacote.
Usar loiça que atrai o olhar mais do que o prato.
Acrescentar uma música que tapa os sons da preparação.
Fazer a pessoa falar de boca cheia.
E entregar um vídeo em que o produto só é identificável no fim.
Como escolher um criador conforme a cozinha e o mercado
A boa cozinha
Um interior parecido com o da sua clientela, com uma bancada utilizável e uma fonte de luz natural. Uma cozinha demasiado nova produz exatamente o efeito contrário ao pretendido.
O bom mercado
Os hábitos alimentares, os horários das refeições e os acompanhamentos diferem de país para país. Um vídeo filmado para um mercado transpõe-se mal noutro, mesmo na mesma língua.
O bom regime
Se o seu produto se dirige a um regime particular, a pessoa tem de o seguir mesmo. O público desses nichos deteta de imediato quem descobre o assunto diante da câmara.
O que enviar com o produto
Seis elementos, na mesma encomenda.
A quantidade necessária para duas rodagens, nunca uma só.
Os ingredientes complementares, se a receita os exigir.
A folha das menções a respeitar.
As alegações autorizadas, numa folha.
O contacto que responde durante a rodagem.
E uma embalagem suplementar intacta, para os planos de produto.
O que refilmar em vez de salvar na montagem
Cinco situações sem saída.
Um prato filmado frio, tratado acima.
Um prato onde o produto não se distingue.
Uma mão que tapa o gesto no momento decisivo.
Um plano de preparação cortado a meio.
E uma reação representada depois, sempre visível.
O que dá vontade em imagem
| Plano | O que desencadeia | A condição técnica |
|---|---|---|
| A abertura do produto | O apetite imediato | O som da tampa, sem cortar |
| A preparação | A facilidade real | Uma mão, um gesto, sem corte |
| A primeira dentada | A textura | Um grande plano à altura do prato |
O que se cuida antes de tudo o resto
A luz sobre a comida. Um candeeiro frio de teto apaga um prato, uma janela lateral salva-o sem material, e é o ajuste que mais coisas muda.
O que nunca se improvisa
Um alergénio, um valor nutricional, um modo de conservação ou uma alegação de saúde. Estes quatro pontos leem-se na embalagem e confirmam-se com o fabricante antes da filmagem.
Como encontrar criadores nesta categoria
Seis métodos, do mais fiável ao mais lento.
Filtrar uma plataforma por categoria alimentar.
Ver os vídeos existentes em vez das descrições.
Procurar entre quem já cozinha com regularidade.
Passar por comunidades ligadas a um regime preciso.
Pedir um vídeo de verificação curto, remunerado.
E voltar a chamar aqueles cujo resultado já conhece.
Uma última referência: na alimentação, o vídeo que vende não é o mais polido, é o que dá fome. Filme a matéria antes do discurso, e o plano quente antes de tudo o resto.
