Rótulos bilingues, alegações nutricionais reguladas, e uma prateleira de supermercado onde o vídeo decide a primeira compra.
As alegações têm regras
Cinco afirmações a tratar como proibidas por defeito.
Qualquer menção de um benefício para a saúde, que obedece a um quadro estrito e a formulações autorizadas.
Qualquer comparação nutricional com outro produto.
Qualquer alegação do género sem açúcar, rico em, fonte de, cujo uso depende de limiares precisos.
Qualquer afirmação sobre a origem ou o modo de produção que não conste já da embalagem.
E qualquer recomendação dirigida a um público particular, em especial as crianças e as pessoas frágeis.
O que continua possível: dizer o que se fez com o produto, descrever um sabor, uma textura, um uso, e ler uma menção constante da embalagem sem a reformular.
Prateleira de supermercado ou venda direta
Duas situações que não pedem o mesmo conteúdo.
Na loja, o vídeo serve para fazer reconhecer o produto numa prateleira saturada: o conteúdo útil mostra a embalagem em situação, o seu tamanho real e o sítio onde está.
Na venda direta, o vídeo tem de levantar as dúvidas da compra à distância: conservação, quantidade, entrega, o que se recebe exatamente.
Uma consequência de produção: esses dois usos filmam-se na mesma sessão, com dois guiões diferentes e o mesmo produto.
O inverno muda a categoria
Quatro viragens sazonais.
As preparações quentes substituem os formatos rápidos e frios.
A conservação torna-se um argumento, nomeadamente para as entregas.
As refeições fazem-se dentro de casa, o que muda a luz e o cenário.
E os períodos de festas deslocam o assunto para a partilha e as quantidades.
Uma nota: o inverno não é um vazio nesta categoria, é a época mais favorável, porque a cozinha volta a ocupar um lugar central.
Mostre a preparação, não apenas o prato
Cinco planos que vendem, por ordem.
A abertura da embalagem e a quantidade real obtida.
O gesto de preparação, filmado em contínuo e sem cortes rápidos.
O tempo real, anunciado e verificável.
A textura no momento de servir, em grande plano.
E o dia seguinte: no que se tornam as sobras, pergunta que toda a gente faz e que ninguém trata.
O conteúdo bilingue
Quatro regras de produção.
A versão francesa filma-se, não se legenda.
As duas versões têm de ser equivalentes em conteúdo, não apenas em duração.
As menções obrigatórias aparecem na língua da versão.
E os planos de embalagem, tratados acima, servem as duas versões se forem filmados como deve ser.
O que se filma numa cadeia alimentar
| Tema | O que traz | Restrição de acesso |
|---|---|---|
| A matéria-prima | A origem visível | Vestuário e higiene |
| A transformação | O saber-fazer e a escala | Zona de acesso controlado |
| O acondicionamento | O produto tal como se compra | Nenhum outro lote visível |
O que protege a filmagem
Uma touca, cobre-sapatos, nenhuma joia, e um acompanhante que conhece as zonas. Uma filmagem recusada no próprio dia custa mais do que meio dia de preparação.
O que se lê no rótulo, nunca de memória
Uma composição, um alergénio, uma origem, uma data de conservação. Cada menção confirma-se com o fabricante, e as alegações nutricionais verificam-se junto da autoridade competente.
O que se mede
Quatro indicadores úteis, e um a ignorar.
A taxa de retenção nos primeiros dez segundos, que diz se o produto é reconhecido.
O custo por vídeo realmente utilizável.
A duração de vida de uma criatividade antes de se gastar.
E a taxa de devolução ou de reclamação, que baixa quando o vídeo é honesto quanto às quantidades.
A ignorar: o número de visualizações, que nada diz numa categoria em que a compra se decide na loja.
Uma última referência: no alimentar, o vídeo que vende não é o que torna o prato perfeito, é o que prova que o resultado obtido em casa se parece com o mostrado no ecrã.
