La vidéo alimentaire ne convertit pas parce qu'elle est jolie. Elle convertit parce qu'elle provoque une réaction physique en trois secondes. Cette différence explique pourquoi tant de marques alimentaires achètent du contenu qui ne vend rien.

Ce qui convertit vraiment

Le son

Le croustillant, le bouillonnement, la découpe. En alimentaire, l'audio travaille plus que l'image, et c'est la première chose négligée.

La vraie première bouchée

La réaction de quelqu'un qui goûte réellement, y compris la pause avant de parler.

La vapeur, la goutte, l'étirement

Le mouvement du produit, pas de la caméra.

Le contexte de consommation

Où et quand cela se mange. Un déjeuner rapide du mardi vend plus qu'une assiette parfaite sur du marbre.

La préparation en temps réel

Surtout si le produit fait gagner du temps.

Les règles de communication nutritionnelle

C'est le point qui expose le plus les marques en France, et il faut le traiter dans le brief, pas après.

Les allégations nutritionnelles et de santé sont encadrées : seules les allégations autorisées peuvent être utilisées, et un aliment ne peut pas se voir attribuer la capacité de prévenir ou de traiter une maladie.

Par ailleurs, la publicité pour de nombreux produits alimentaires doit être accompagnée d'un message sanitaire. Précisez dans le brief si votre diffusion l'exige, et comment il doit apparaître à l'écran.

Un créateur qui improvise sur ce terrain vous expose. Un brief qui l'anticipe règle le problème en une ligne.

Quels créateurs engager

Celui qui sait filmer la nourriture, pas celui qui cuisine bien. Ce sont deux compétences différentes.

Demandez des exemples antérieurs sur du produit alimentaire avant d'engager. Et cherchez des personnes dont la cuisine ressemble à celle de votre client : une cuisine de magazine communique que le produit n'est pas pour tous les jours.

Le brief qui produit du bon matériel

Incluez : la préparation étape par étape, le moment de consommation, l'erreur fréquente des utilisateurs, trois accroches, la mention de transparence et la liste des affirmations interdites.

Demandez toujours des plans de détail sans visage : ils se recyclent en fiches produit et en annonces courtes.

Le calendrier français

Les pics sont Noël, très lourd en alimentaire, la rentrée de septembre, l'été pour le frais et l'apéritif, et les fêtes de Pâques.

Pour aller plus loin

En alimentaire, le son et le contexte valent plus que la production. Notre guide complet de l'UGC pour les marques explique la suite du processus.