Gastronomie haut de gamme, tourisme à fort pouvoir d'achat et des marques régionales qui attendent un niveau de finition rarement atteint.
Travailler avec des restaurants exigeants
Sept règles à respecter.
Arriver avant le service et repartir avant le suivant.
Régler la lumière sur une assiette témoin.
Ne jamais toucher un plat sans autorisation.
Ne pas circuler dans les zones de passage.
Filmer le geste sans ralentir la personne.
Faire valider par le chef avant diffusion.
Et respecter les mentions obligatoires, à confirmer avec le client.
La clientèle
Six catégories de clients.
Les restaurants et bars à tapas.
Les hôtels et hébergements haut de gamme.
Les producteurs et marques alimentaires.
Les commerces du centre.
Les prestataires touristiques.
Et les écoles et centres de formation.
Ce qu'ils commandent
Six formats fréquents.
Une vidéo de plat ou de carte.
Une présentation de lieu.
Un contenu de saison.
Un témoignage de producteur.
Une captation d'événement.
Et une série de formats courts.
Le niveau de finition attendu
Sept vérifications avant d'enregistrer.
Un cadre nettoyé de tout objet parasite.
Une nappe ou un plan de travail impeccable.
Un fond qui ne concurrence pas l'assiette.
Une couleur fidèle à ce qui est servi.
Un son propre, sans bruit de cuisine parasite.
Une balance des blancs fixée pour la série.
Et un plan macro net sur la coupe.
Le tourisme à fort pouvoir d'achat
Six clients possibles.
Les hôtels et maisons d'hôtes.
Les guides et visites privées.
Les boutiques et galeries.
Les prestataires d'activités.
Les agences de voyage haut de gamme.
Et les organisateurs d'événements privés.
L'avantage multilingue
Six usages qui se facturent.
Une version sous-titrée pour un public étranger.
Une prise tournée dans une seconde langue.
Une relecture par une personne native.
Un contenu pour un salon international.
Une communication vers un acheteur étranger.
Et une carte filmée en deux langues.
Comment construire un prix ici
Six lignes à faire apparaître.
La préparation et le repérage.
La fenêtre de tournage réservée.
Le nombre de plats ou de plans livrés.
Le nombre de corrections incluses.
La ligne droits, avec durée et territoire.
Et l'option d'une seconde langue.
Ce que coûte une fenêtre de tournage
Le prix ne suit pas la durée du montage, il suit la contrainte d'accès : plus la fenêtre est courte et plus elle tombe pendant le service, plus la préparation pèse.
| Créneau obtenu | Ce qu'on peut filmer | Préparation nécessaire |
|---|---|---|
| Avant l'ouverture, 2 h | Lieu, salle, plans de produit, entretien | Lumière posée sur place, aucun plat en attente |
| Entre deux services, 45 min | Deux à trois plats, gestes de cuisine | Tout réglé à vide, plats appelés caméra tournant |
| Pendant le service, 3 min | Un seul plat, un seul geste | Cadre fixé la veille, aucune reprise possible |
Ce qui se filme sans mobiliser la cuisine
La salle vide, la vaisselle, la cave, la façade, la rue et les entretiens : ces plans se tournent pendant que la brigade travaille, et ils remplissent la moitié d'une vidéo.
Ce qui doit être validé avant diffusion
Le nom des plats, la provenance annoncée, les mentions obligatoires et l'apparition de toute personne de l'équipe.
Ce que la plateforme apporte
Sur UGC MATCH, l'inscription est gratuite et sans abonnement : vous déclarez vos langues, vous êtes visible par catégorie et par pays, et la commande garde la trace du brief et de la livraison. La marque paie à la commande, les fonds ne sont pas débloqués tout de suite, et le versement part à la validation. La plateforme retient 10% du prix côté créateur, qui garde donc 90%, et facture à la marque des frais de service de 6%, avec un minimum de 1,50 EUR.
Un dernier repère : ici, votre fiabilité se mesure en minutes. Celui qui ne fait jamais attendre une cuisine devient le prestataire de toute la rue.
Sources
- Agencia Tributaria, administration fiscale espagnole
- Sécurité sociale espagnole, affiliation des indépendants (RETA)
Vérifié le 26 août 2026. Les seuils et les taux changent : en cas de désaccord entre ce guide et la source officielle, c'est la source officielle qui fait foi.
