95 %, c'est la part d'ingrédients biologiques, sel et eau exclus, dont un produit a besoin avant de pouvoir se dire "organic" (biologique) sur la face avant de son emballage aux États-Unis, et c'est l'un des quatre seuils que fixe le National Organic Program (NOP, le programme national de l'agriculture biologique) du Department of Agriculture (l'USDA, le ministère fédéral de l'Agriculture). Un créateur debout sur un marché de producteurs avec un pot de granola qui dit « c'est tout bio » a, en une phrase, formulé une allégation que l'USDA définit au point de pourcentage près, rattache à une certification assortie d'une seule exemption pour les petits producteurs, et interdit sur la face avant de tout produit qui n'est pas certifié. Le vocabulaire d'une vidéo de créateur sur l'alimentation, l'agriculture et le rayon épicerie est plein de ce mot, et ce mot est réglementé.
Le métier de la catégorie, la cuisine et la récolte, est dans les guides sur l'UGC pour les marques alimentaires et sur les marques alimentaires aux États-Unis, qui couvre les catégories d'allégations de la FDA (la Food and Drug Administration, l'agence fédérale des aliments et des médicaments) et le mot "natural". L'autre mot est le sujet ici : ce que "organic" signifie selon les règles de l'USDA, ce qu'une marque peut laisser un créateur en dire, et où le contenu fermier et épicerie rencontre la même divulgation que toutes les autres catégories.
Quatre étiquettes, quatre seuils
Ce que signifie chaque étiquette
La page de l'USDA sur l'étiquetage des produits biologiques expose quatre catégories. "100 Percent Organic" (100 % biologique) est pour un produit qui contient 100 % d'ingrédients biologiques, sel et eau exclus, et la plupart des produits agricoles bruts ou peu transformés y répondent ; il peut porter le USDA organic seal (le sceau biologique de l'USDA). "Organic" (biologique) est pour un produit avec un minimum de 95 % d'ingrédients biologiques, jusqu'à 5 % pouvant être des produits agricoles ou non agricoles non biologiques figurant sur la National List ; il peut aussi porter le sceau. "Made with Organic" (fabriqué avec des ingrédients biologiques) suivi d'ingrédients nommés est pour un produit avec au moins 70 % d'ingrédients produits biologiquement, avec des contraintes sur le reste, et il ne peut ni porter le sceau, ni présenter le produit fini comme biologique, ni dire « fabriqué avec des ingrédients biologiques » sans les nommer. En dessous de 70 %, des ingrédients biologiques précis peuvent être listés comme biologiques dans la liste des ingrédients seulement, et la face avant ne peut porter ni le sceau ni le mot.
La certification est la condition
L'USDA indique qu'une entreprise qui veut affirmer que son produit ou ses ingrédients sont biologiques a probablement besoin de faire certifier son produit final, et que sans certification elle ne doit formuler aucune allégation biologique sur la face principale ni utiliser le sceau où que ce soit sur l'emballage ; elle peut seulement identifier les ingrédients certifiés biologiques comme biologiques sur le panneau d'information, avec le pourcentage. La même page énonce une exemption : les producteurs qui commercialisent moins de $5 000 de produits biologiques par an ne sont pas tenus de demander la certification, doivent tout de même respecter les exigences de production et de manipulation biologiques, y compris la tenue de registres pendant au moins 3 ans, ne peuvent pas afficher le USDA organic seal, et ne peuvent pas fournir d'ingrédients biologiques aux produits transformés d'une autre exploitation. L'étal du marché de producteurs est souvent ce cas, et une marque de cette taille devrait savoir de quel côté de la ligne des $5 000 elle se trouve avant qu'un créateur prononce le mot. Les produits certifiés sont supervisés par un organisme certificateur agréé par l'USDA et produits sans méthodes exclues, les exemples de la page étant le génie génétique, les rayonnements ionisants et les boues d'épuration. Pour un brief de créateur, la conséquence est directe : un produit certifié porte la phrase que sa catégorie d'étiquette autorise, alors que le produit que la marque n'a ni certifié ni placé sous l'exemption des petits producteurs est un produit que le créateur n'appelle pas biologique, quelle que soit l'allure de la ferme à l'écran.
Textiles, miel, aliments pour animaux
La même page répond aux cas limites qu'un créateur lifestyle rencontre. Les textiles ne peuvent être étiquetés biologiques et porter le sceau que si le produit fini est certifié selon la réglementation de l'USDA ; une étiquette peut affirmer que des fibres précises sont biologiques quand chaque occurrence de ces fibres est certifiée ; et les textiles conformes au Global Organic Textile Standard (GOTS, la norme mondiale des textiles biologiques) peuvent être vendus comme biologiques aux États-Unis. Le miel, les champignons et les aliments pour animaux de compagnie peuvent être certifiés selon les normes en vigueur. Un créateur qui dit qu'un T-shirt en coton est « bio » parce que le fil de la marque le dit formule l'allégation textile sans la certification que l'USDA décrit.
| Ce que dit le créateur | Ce que l'étiquette USDA autorise | Ce dont la marque a besoin |
|---|---|---|
| « C'est 100 % bio » | La catégorie "100 Percent Organic", sceau autorisé | La certification, et chaque ingrédient autre que le sel et l'eau biologique |
| « C'est bio » | La catégorie "Organic", 95 % minimum, sceau autorisé | La certification (ou l'exemption sous $5 000, sceau exclu), et le seuil de 95 % atteint |
| « Fait avec de l'avoine bio » | La catégorie "Made with Organic", 70 % minimum, pas de sceau | La certification, et l'ingrédient nommé biologique |
| « Certains ingrédients sont bio » | Une mention dans la liste des ingrédients seulement, aucune allégation en face avant | Des ingrédients certifiés biologiques identifiés sur le panneau d'information |
| « Coton bio » sur un vêtement | Une allégation sur le produit fini ou sur une fibre précise selon la politique textile | La certification du produit fini, ou de chaque occurrence de la fibre |
La ferme à l'écran, et l'allégation qu'elle formule
Le contenu fermier et épicerie vend une image : un champ, un animal, une main dans la terre. L'image formule des allégations comme les mots le font, et la définition du biologique par l'USDA porte sur des pratiques de production, le recyclage des ressources, l'équilibre écologique, la qualité des sols et de l'eau, un minimum de matières synthétiques, la biodiversité, sous la supervision d'un organisme certificateur. Une vidéo qui montre une ferme et laisse le mot « bio » planer sur toute la marque, quand une seule gamme de produits est certifiée, a laissé l'image affirmer plus que ce que les étiquettes disent. Le brief devrait dire quels produits sont certifiés, lesquels ne le sont pas, et quelles phrases le créateur peut attacher à chacun, et le travail du créateur est de garder le mot avec le produit auquel il appartient.
Ce que les règles de l'USDA ne couvrent pas, c'est le reste du vocabulaire : « local », « régénératif », "grass-fed" (nourri à l'herbe), « élevé en plein air », « durable ». Savoir si l'un de ces mots relève de règles propres sous un autre programme est une question à laquelle ce guide ne répond pas ; tous sont des allégations publicitaires qu'une marque doit pouvoir soutenir sous le standard général de la Federal Trade Commission (la FTC, l'autorité fédérale de la concurrence et de la consommation), qui lit une allégation comme un consommateur raisonnable la comprendrait. Un créateur qui saisit « durable » parce que le champ est vert formule une allégation que la marque devra défendre, et le brief honnête fournit les phrases que la marque peut assumer et demande au créateur de rester à l'intérieur.
La divulgation, au marché et dans le panier
Les marques fermières et d'épicerie distribuent généreusement : un panier de produits, un abonnement, une visite au marché avec un sac plein à la fin. Le guide de la FTC pour les influenceurs traite un produit ou un avantage gratuit reçu pour que le créateur en parle comme un material connection (lien matériel), demande que la divulgation soit claire, placée avec l'endossement et difficile à manquer, dans la vidéo elle-même et pas seulement dans la description, et dit de divulguer même quand la marque n'a jamais demandé de mention. La vidéo au marché de producteurs, tournée avec un sac que la marque a tendu, est exactement ce cas.
Le brief pour une marque fermière ou d'épicerie
- Listez les produits certifiés et leur catégorie d'étiquette, 100 %, biologique, fabriqué avec, ou listé dans les ingrédients, et donnez au créateur la phrase que chaque catégorie autorise.
- Interdisez « bio » pour tout ce qui n'est pas sur cette liste, la ferme dans son ensemble comprise, et interdisez « 100 % » sauf si le produit porte cette étiquette.
- Traitez les textiles comme un cas à part, avec la règle du produit fini ou de la fibre précise énoncée dans le brief.
- Fournissez les phrases sur « local », "grass-fed", « régénératif » et le reste que la marque peut soutenir, et demandez au créateur de ne pas ajouter d'adjectifs au champ.
- Écrivez la divulgation du panier, de l'abonnement ou du sac du marché dans le brief, et vérifiez-la dans chaque vidéo.
Sources
- USDA Agricultural Marketing Service, Labeling Organic Products
- Federal Trade Commission, Disclosures 101 for Social Media Influencers
- Federal Trade Commission, Health Products Compliance Guidance
Vérifié le 20 septembre 2026. Ce guide ne constitue pas un conseil juridique. En cas de désaccord entre ce guide et la source officielle, la source officielle prévaut.
